（通讯员 周懿桐 王旖祯 吕辰）近日，吉首大学“芙蓉学子”公益团队走进湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县卓福村，深入体验莓茶采摘，了解当地的莓茶产业发展情况。
卓福村位于永顺县永茂镇，四周环山，降水充沛，气温适中，非常适合莓茶种植。在这里，莓茶的种植历史悠久，茶树郁郁葱葱，品质优良。莓茶因富含多种微量元素和高活性的黄酮类化合物，被誉为“植物中的黄酮之王”，它具备极高的营养价值和药用价值，如降血压、降血脂等功效，深受当地人喜爱。
周懿桐 摄
在详细考察茶地之后，团队成员亲身体验了茶叶的采摘过程。村民向团队成员悉心教授茶叶采摘技术：在茶叶采摘过程中，需特别关注芽尖部分，因其形态细嫩、梗少，泡制出的茶汤明亮，口感先苦后甘，尤其优质茶叶的回甘效果更佳。由于茶尖（即芽尖及其下5-6厘米部分）营养价值高达成熟叶片的3倍，为确保莓茶炒制时能呈现其特有的白色特征，需采用标准化手法，以四指宽度为基准，用拇指及食指第一节夹住嫩枝，轻折即断。团队成员通过不断学习和实践，精准采摘了大量优质茶叶。
周懿桐 摄
茶垄中，团队成员与村民肩挎茶篓，熟练地采摘着新生的茶芽，他们的脸上洋溢着丰收的喜悦，欢声笑语回荡在青山绿水之中。同时，在与村民们的进一步交流中了解到莓茶产业已成为卓福村一项重要经济支柱，为村民带来显著增收。
通过此次活动，不仅向公众展示卓福村莓茶产业的振兴之路，还增强了吉首大学“芙蓉学子”公益团队成员们对乡村振兴战略的理解。他们表示，将以此为新起点，深耕乡村，助力经济发展，为实现乡村全面振兴贡献力量，书写新时代的青春篇章。
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